NY_T 3102-2017 枇杷贮藏技术规范

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ics 67.080,B31 NY,中华人民共和国农业行业标准,NY/T 3102—2017,枇杷储藏技术规范,Technical specification for loquat storage,2017-0672 发布2017-10-01 实施,《コZ,濠中华人民共和国农业部发布,NY/T 3102—2017,刖 百,本标准按照GB/T 1. 1—2009给出的规则起草,本标准由农业部农产品加工局提出并归口,本标准起草单位:浙江省农业科学院质鉅旺农业部农产品及转基因产品质量安全监督检,验测试中心(杭州)コ、浙江省农业聲(■,本标准主要起草人:徐噓、张玉、陈,吕捷,、吴延军ミ小骊、王幼、陈建文、王建清、,FUBL/s,I,NY/T 3102—2017,枇杷储藏技术规范,1范围,本标准规定了枇杷果实的采收,采后的分级、预冷,入库前准备,储藏技术,包装,运输等要求,本标准适用于鲜食枇杷的储藏,2规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件,GB/T 5737食品塑料周转箱,GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱,GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则,GB/T 8946塑料编织袋通用技术要求,GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准,GB 9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准,GB/T 9829水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量,GB/T 13867鲜枇杷果,GB 14930. 2食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准,NY/T 393绿色食品农药使用准则,NY/T 472绿色食品兽药使用准则,NY/T 2304农产品等级规格枇杷,3采收,3. 1成熟度要求,在基本完熟时采收,即果实新鲜,具有该品种固有的色泽、正常的风味及质地。成熟度的判定符合,GB/T 13867的规定。果实质量符合NY/T 2304的要求,3.2 技术要求,3.2 . 1宜在晴天上午露水干后和下午起露前采收,阴雨、大雾天不宜采收,3. 2. 2不同品种果实分别采收,同一果穗的果实,成熟期不一致的也分别采收,3.2.3 套袋果采收时手执果袋,连袋采收5非套袋果采摘时,手执穗柄,整穗采收,严禁用手直接接触果,面,以免损伤果面绒毛。采后运至室内分级包装,将果穗果实剪开,果柄长度(15士2) mm,剪时要避免,擦伤果皮表面的绒毛,损伤果体。剪下的果实单层分置,避免挤压,3.2.4 采装容器清洁干燥,并垫以柔软材料,3. 2.5采后果实宜在阴凉条件下放置,4采后的分级、预冷,4. I分级,果实分级符合NY/T 2304的规定,4.2预冷,1,NY/T 3102—2017,枇杷采收分级后,尽快将果实预冷至储藏要求温度,可采用冷库预冷等方式,5入库前准备,5. 1冷库要求,5. 1. 1库房及各种容器在枇杷入库前进行彻底清扫、消毒。消毒优先使用物理或机械的方法进行,消,毒剂的使用应符合GB 14930. 2.NY/T 393和NY/T 472的规定,5. 1. 2储藏前检查和调试库房制冷系统,按照GB/T 9829的规定执行,5.2入库的技术要求,货垛可按品,向和库内冷风机的,7包装,6.2.2 储,6. 2.3 储,果实温度降至储藏要求キ,、塑料,Q,自加-丒次。时间不宜超,x 期水、腐,密封,卫,I GB 96,沫箱,要排列,层与层之间用碎纸分隔,容量宜为,、等级,风方,つ,0,时进行,寸暂缓,GB/T 9829的规定,转筐、塑:,令 GB T 6543 的,周转,5. 2. 1,5. 2.2,分隔,5.2.3,应尽快入库,枇杷分层装入瓦楞纟,容器上方用柔软,织袋、竹篮等,层与层之间用柔软材料,阚检査;堆码的主风道方,6储藏技术要5,6. 1储藏温,库房温,6.2储藏管,6. 2. 1每周至,过30 min,以尽,7.1 包装材,7.1.1 内包装,宜用食品包装用,7. 1.2外包装材,采用瓦楞纸箱、,箱纸质量与包果纸相同,编织袋应符合GB/T 8946,问题及时处理,整齐,内衬垫箱纸,垫,GB 9689的规定。塑料,7.2包装容量,7.2.1 粗包装:大包装采用瓦楞纸箱、泡,15 kg.20 kg。小包装采用竹篮、纸箱或塑料筐,容量2 kg.3 kg为宜,7.2.2 精包装:采用单果包装,果实排列整齐,将果实用餐巾纸或泡沫网袋包装后放入泡沫盒、纸盒、塑,料盒,单层放置,层数以1层.2层为宜,层与层之间用纸板分隔,上用柔软材料盖紧,以防枇杷震动、摩,擦损伤,7. 2. 3每ー包装容器内只能装同一品种、同一等级、同一级别的果实,7.3标 签,7.3. 1产品的标签应符合GB 7718和GB/T 13867的规定,7.3. 2周转筐、竹篮包装及不分内外包装时,宜系挂卡片,并将同一内容的卡片装入容器,2,NY/T 3102—2017,8运输,8. 1运输过程宜保持低温状态,长途运输宜采用冷藏车运输,运输过程中的温度等要求与储藏条件相,一致,运输时间控制在48 h内,8.2 运输过程保持平稳状态,严防剧烈振动,8.3 装卸时轻搬轻放,严禁抛扔,以防机械损伤,3,中华 人民共和国,农业行业标准,枇杷储藏技术规范,NY/T 3102—2017,* * *,中国农业出版社出版,(北京市朝阳区麦子店街18号楼),(邮政编码:100125 网址:www. ccap. com. cn),北京印刷ー厂印刷,新华书店北京发行所发行各地新华书店经销,* * *,开本880mmX 1230m……

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